pâtissier

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Voir aussi : patissier

Français

Étymologie

Dérivé de pâtisser, avec le suffixe -ier.

Nom commun

Singulier	Pluriel
pâtissier	pâtissiers
\pɑ.ti.sje\

pâtissier \pa.ti.sje\ ou \pɑ.ti.sje\ masculin (pour une femme, on dit : pâtissière)

Celui qui fait de la pâtisserie ou qui tient commerce de pâtisserie.
- Les pâtissiers obtiennent de la sorte en 1606 un arrêt du Parlement interdisant à Hélène Baltazard, fille de pâtissier mais mariée, de « faire et débiter des saucisses appelées godiveaux à peine de confiscation desdites marchandises et de vingt livres parisis d’amende». — (Anne Montenach, Espaces et pratiques du commerce alimentaire à Lyon au XVII^e siècle: l'économie du quotidien, Presses universitaires de Grenoble, 2009, page 225)
- Christophe Michalak — encore un pâtissier canon ! — conseille de saupoudrer le tiramisu de sucre glace avant de le recouvrir de cacao ; la couche de sucre va absorber l’humidité de la crème, laissant le cacao impec… — (France Mutuelle Magazine, n^o 174, octobre-novembre-décembre 2022, page 54)

Hyponymes

cake designer

Dérivés

Traductions

Celui qui fait de la pâtisserie

Allemand : Pâtissier (de) masculin, Konditor (de) masculin
Anglais : pastry chef (en), patissier (en), pastrymaker (en)
Catalan : pastisser (ca)
Espagnol : pastelero (es) masculin
Grec : ζαχαροπλάστης (el) masculin
Italien : pasticcere (it) masculin
Néerlandais : banketbakker (nl) masculin, patissier (nl) masculin
Polonais : cukiernik (pl)
Roumain : patisier (ro), patiser (ro)
Russe : кондитер (ru)
Slovaque : cukrár (sk) masculin
Tchèque : cukrář (cs)
Turc : pasta şefi (tr), pâtissier (tr)

Adjectif

	Singulier	Pluriel
Masculin	pâtissier \pɑ.ti.sje\	pâtissiers \pɑ.ti.sje\
Féminin	pâtissière \pɑ.ti.sjɛʁ\	pâtissières \pɑ.ti.sjɛʁ\

pâtissier \pɑ.ti.sje\

Qui concerne la pâtisserie.
- Depuis 2002, la société Fruit & Food s’est fait une spécialité en déshydratant les fruits à destination de l’industrie pâtissière, chocolatière et de celle du thé. — (Jacques Joannopoulos, « Fruit & Food déshydrate les fruits sous vide », dans L’Écho républicain, 26 février 2015 [texte intégral])