Talas padang: Perbedaan antara revisi
k →Pranala luar: chg cat |
k →top: Parameter klad |
||
(16 revisi perantara oleh 10 pengguna tidak ditampilkan) | |||
Baris 1: | Baris 1: | ||
{{Orphan|date=Februari 2023}} |
|||
{{taxobox |
|||
{{Taxobox |
|||
| color = {{tc2|tumbuhan}} |
|||
|name = '''Talas padang''' |
|name = '''Talas padang''' |
||
|image = Gardenology.org-IMG 7621 qsbg11mar.jpg |
|image = Gardenology.org-IMG 7621 qsbg11mar.jpg |
||
|image_width = 250px |
|image_width = 250px |
||
|regnum = [[Plantae]] |
|regnum = [[Tumbuhan|Plantae]] |
||
{{kladtb|[[Tumbuhan berpembuluh|Tracheophyta]]}} |
|||
|unranked_divisio = [[Angiosperms]] |
|||
{{kladtb|[[Tumbuhan berbunga|Angiospermae]]}} |
|||
|unranked_classis = [[Monocots]] |
|||
{{kladtb|[[Monokotil]]}} |
|||
|ordo = [[Alismatales]] |
|ordo = [[Alismatales]] |
||
|familia = [[Araceae]] |
|familia = [[Araceae]] |
||
|subfamilia = [[Aroideae]] |
|subfamilia = [[Aroideae]] |
||
|tribus = [[ |
|tribus = [[Colocasieae]] |
||
|genus = ''[[ |
|genus = ''[[Leucocasia]]'' |
||
|species = ''''' |
|species = '''''L. gigantea''''' |
||
|binomial = '' |
|binomial = ''Leucocasia gigantea'' |
||
|binomial_authority = ([[Carl Ludwig Blume|Blume]] ex [[Justus Carl Hasskarl|Hassk.]]) [[Joseph Dalton Hooker|Hook.f.]]<ref name=hook>{{aut|[[Joseph Dalton Hooker|Hooker, J.D.]]}} 1893. [http://biodiversitylibrary.org/item/115813#page/530/mode/1up ''The Flora of British India'' '''6''': 524] London :L. Reeve &co. (1894).</ref> |
|binomial_authority = ([[Carl Ludwig Blume|Blume]] ex [[Justus Carl Hasskarl|Hassk.]]) [[Joseph Dalton Hooker|Hook.f.]]<ref name=hook>{{aut|[[Joseph Dalton Hooker|Hooker, J.D.]]}} 1893. [http://biodiversitylibrary.org/item/115813#page/530/mode/1up ''The Flora of British India'' '''6''': 524] London :L. Reeve &co. (1894).</ref> |
||
|synonyms = |
|synonyms = |
||
Baris 18: | Baris 22: | ||
*''Caladium giganteum'' {{small|[[Carl Ludwig Blume|Blume]]}}<ref>{{aut|[[Carl Ludwig Blume|Blume, C.L.]]}} 1823. ''Cat. Gew. Buitenzorg'' (Blume): 103. [Feb-Sep 1823]</ref> |
*''Caladium giganteum'' {{small|[[Carl Ludwig Blume|Blume]]}}<ref>{{aut|[[Carl Ludwig Blume|Blume, C.L.]]}} 1823. ''Cat. Gew. Buitenzorg'' (Blume): 103. [Feb-Sep 1823]</ref> |
||
*''Colocasia prunipes'' {{small|K.Koch & C.D.Bouché}} |
*''Colocasia prunipes'' {{small|K.Koch & C.D.Bouché}} |
||
*'' |
*''Colocasia gigantea'' {{small|(Blume) Schott}} |
||
|}} |
|}} |
||
'''Talas padang''' ('' |
'''Talas padang''' (''Leucocasia gigantea'') adalah sejenis tumbuhan dari [[familia|suku]] talas-talasan ([[Araceae]]) dengan [[umbi]] yang tidak enak dimakan.<ref>Kamus Besar Bahasa Indonesia: [http://kbbi.web.id/talas ''Talas'']</ref> Dalam [[bahasa Inggris]] disebut sebagai ''giant elephant ear'' atau ''Indian taro'', dan di beberapa daerah di [[Indonesia]] tumbuhan ini dikenal dengan nama-nama seperti ''kemumu'' ([[bahasa Minangkabau|Min.]]); ''kajar-kajar, lumpuy'' ([[bahasa Sunda|Sd.]]); dan ''rombang'' ([[bahasa Jawa|Jw.]]).<ref name=heyne1913>{{aut|[[Karel Heyne|Heyne, K.]]}} 1987. ''Tumbuhan Berguna Indonesia'' '''I''': 501. Badan Litbang Kehutanan, Departemen Kehutanan. Jakarta.</ref> |
||
Tumbuhan ini berupa [[ |
Tumbuhan ini berupa [[terna]] dengan [[daun]] berukuran besar, bundar telur hingga bentuk jantung, 18-20 [[inci]] × 14-18 inci, dengan lekukan dalam di ujung tangkai daun; tulang daun sekunder besar-besar, 8-10 pasang. [[Bunga majemuk|Perbungaan]] dalam [[bunga tongkol|tongkol]] berwarna kuning, terlindungi oleh [[seludang bunga|seludang]] sepanjang 5-6 inci, seludang serupa jangat.<ref name=hook/> |
||
==Manfaat== |
== Manfaat == |
||
[[ |
[[Berkas:Kaeng tun.jpg|jmpl|kiri|180px|''Kaeng tun'', gulai ikan dengan tangkai daun kemumu, dari [[Thailand]] ]] |
||
Tangkai daun talas padang digunakan sebagai sayuran di beberapa daerah di [[Indocina]] dan [[Jepang]]. |
Tangkai daun talas padang digunakan sebagai sayuran di beberapa daerah di [[Indocina]] dan [[Jepang]]. Jenis talas liar ini dikenal sebagai ''bạc hà'' di [[Vietnam]] bagian selatan (juga disebut ''dọc mùng''<ref name=nguyen>{{aut|Nguyen Thi Ngoc Hue}}. 'Taro diversity and use in Vietnam'. [http://ir.minpaku.ac.jp/dspace/bitstream/10502/4766/1/MP_GDT.pdf Ethnobotany and genetic diversity of Asian taro: focus on China] {{Webarchive|url=/proxy/https://web.archive.org/web/20140714210257/http://ir.minpaku.ac.jp/dspace/bitstream/10502/4766/1/MP_GDT.pdf |date=2014-07-14 }}</ref><ref>[http://www.vietgle.vn/trithucviet/detail.aspx?pid=NzhDRjBFMEEwNQ&key=Lo%c3%a0i+M%c3%b4n+to%2c+D%e1%bb%8dc+m%c3%b9ng&type=A0&stype=0 Loài Dọc mùng]{{Pranala mati|date=April 2021 |bot=InternetArchiveBot |fix-attempted=yes }} Tri thức việt - Vietgle.</ref><ref>{{aut|Matsuda M. and E. Nawata}}. 2002. "Taro in Northern Vietnam: Its Uses, Cultivation, and Genetic Variation" ''Japanese Journal of Tropical Agriculture'' '''46'''(4): 247-258(2002)</ref>), dan dimanfaatkan sebagai salah satu bahan ''canh chua'', sejenis sayur asam, dan sup [[bihun]] yang disebut ''bún''. |
||
Di [[Jepang]], bahan ini disebut ''hasu-imo''<ref name=nguyen/> dan kadang kala digunakan dalam pembuatan sup [[miso]], [[chanpuru]] dan [[sushi]]. |
Di [[Jepang]], bahan ini disebut ''hasu-imo''<ref name=nguyen/> dan kadang kala digunakan dalam pembuatan sup [[miso]], [[chanpuru]] dan [[sushi]].<!-- |
||
A Japanese term ''zuiki'' means the leaf stalk of both C. gigantea and [[Colocasia esculenta|C. esculenta]]. [[Higozuiki|Higo-zuiki]], made of a dried stalk and produced solely in [[Kumamoto Prefecture]] (or [[Higo Province]]), is a [[sex toy]] with a history of several hundred years, containing [[saponin]] which is considered to affect sexual pleasure. --> |
A Japanese term ''zuiki'' means the leaf stalk of both C. gigantea and [[Colocasia esculenta|C. esculenta]]. [[Higozuiki|Higo-zuiki]], made of a dried stalk and produced solely in [[Kumamoto Prefecture]] (or [[Higo Province]]), is a [[sex toy]] with a history of several hundred years, containing [[saponin]] which is considered to affect sexual pleasure. --> |
||
''C. gigantea'' berperawakan mirip [[bira]] (''Alocasia macrorrhizos'') dan diduga merupakan hasil persilangan alami bira dengan [[talas]] (''C. esculenta'').<ref>[http://www.bioversityinternational.org/fileadmin/bioversity/publications/pdfs/1402_The%20global%20diversity%20of%20taro%20Ethnobotany%20and%20conservation%20.pdf?cache=1360814711 The Global Diversity of Taro] Ethnobotany and Conservation Bioversity International</ref> |
''C. gigantea'' berperawakan mirip [[bira]] (''Alocasia macrorrhizos'') dan diduga merupakan hasil persilangan alami bira dengan [[talas|talas biasa]] (''C. esculenta'').<ref>[http://www.bioversityinternational.org/fileadmin/bioversity/publications/pdfs/1402_The%20global%20diversity%20of%20taro%20Ethnobotany%20and%20conservation%20.pdf?cache=1360814711 The Global Diversity of Taro]{{Pranala mati|date=April 2021 |bot=InternetArchiveBot |fix-attempted=yes }} Ethnobotany and Conservation Bioversity International</ref> |
||
== |
== Referensi == |
||
{{reflist|2}} |
{{reflist|2}} |
||
==Pranala luar== |
== Pranala luar == |
||
{{commonscat| |
{{commonscat|Leucocasia gigantea}} |
||
{{wikispecies|Leucocasia gigantea}} |
|||
* IAS: [http://www.aroid.org/genera/speciespage.php?genus=colocasia&species=gigantea ''Colocasia gigantea''] |
|||
* The Plant List: [http://www.theplantlist.org/tpl/record/kew-46286 ''Colocasia gigantea''] |
|||
* Dave's Garden: [http://davesgarden.com/guides/pf/go/123816/ ''Colocasia gigantea''] |
|||
{{Taxonbar|from=Q58206938}} |
|||
[[Kategori: |
[[Kategori:Hidangan Vietnam]] |
||
[[Kategori: |
[[Kategori:Sayuran daun]] |
||
[[Kategori:Flora Indonesia]] |
[[Kategori:Flora Indonesia]] |
||
[[Kategori:Flora Vietnam]] |
|||
{{Tumbuhan-stub}} |
Revisi terkini sejak 12 Agustus 2024 06.49
Artikel ini sebatang kara, artinya tidak ada artikel lain yang memiliki pranala balik ke halaman ini. Bantulah menambah pranala ke artikel ini dari artikel yang berhubungan atau coba peralatan pencari pranala. Tag ini diberikan pada Februari 2023. |
Talas padang | |
---|---|
Klasifikasi ilmiah | |
Kerajaan: | |
Klad: | Tracheophyta |
Klad: | Angiospermae |
Klad: | Monokotil |
Ordo: | |
Famili: | |
Subfamili: | |
Tribus: | |
Genus: | |
Spesies: | L. gigantea
|
Nama binomial | |
Leucocasia gigantea | |
Sinonim | |
Talas padang (Leucocasia gigantea) adalah sejenis tumbuhan dari suku talas-talasan (Araceae) dengan umbi yang tidak enak dimakan.[3] Dalam bahasa Inggris disebut sebagai giant elephant ear atau Indian taro, dan di beberapa daerah di Indonesia tumbuhan ini dikenal dengan nama-nama seperti kemumu (Min.); kajar-kajar, lumpuy (Sd.); dan rombang (Jw.).[4]
Tumbuhan ini berupa terna dengan daun berukuran besar, bundar telur hingga bentuk jantung, 18-20 inci × 14-18 inci, dengan lekukan dalam di ujung tangkai daun; tulang daun sekunder besar-besar, 8-10 pasang. Perbungaan dalam tongkol berwarna kuning, terlindungi oleh seludang sepanjang 5-6 inci, seludang serupa jangat.[1]
Manfaat
[sunting | sunting sumber]Tangkai daun talas padang digunakan sebagai sayuran di beberapa daerah di Indocina dan Jepang. Jenis talas liar ini dikenal sebagai bạc hà di Vietnam bagian selatan (juga disebut dọc mùng[5][6][7]), dan dimanfaatkan sebagai salah satu bahan canh chua, sejenis sayur asam, dan sup bihun yang disebut bún.
Di Jepang, bahan ini disebut hasu-imo[5] dan kadang kala digunakan dalam pembuatan sup miso, chanpuru dan sushi.
C. gigantea berperawakan mirip bira (Alocasia macrorrhizos) dan diduga merupakan hasil persilangan alami bira dengan talas biasa (C. esculenta).[8]
Referensi
[sunting | sunting sumber]- ^ a b Hooker, J.D. 1893. The Flora of British India 6: 524 London :L. Reeve &co. (1894).
- ^ Blume, C.L. 1823. Cat. Gew. Buitenzorg (Blume): 103. [Feb-Sep 1823]
- ^ Kamus Besar Bahasa Indonesia: Talas
- ^ Heyne, K. 1987. Tumbuhan Berguna Indonesia I: 501. Badan Litbang Kehutanan, Departemen Kehutanan. Jakarta.
- ^ a b Nguyen Thi Ngoc Hue. 'Taro diversity and use in Vietnam'. Ethnobotany and genetic diversity of Asian taro: focus on China Diarsipkan 2014-07-14 di Wayback Machine.
- ^ Loài Dọc mùng[pranala nonaktif permanen] Tri thức việt - Vietgle.
- ^ Matsuda M. and E. Nawata. 2002. "Taro in Northern Vietnam: Its Uses, Cultivation, and Genetic Variation" Japanese Journal of Tropical Agriculture 46(4): 247-258(2002)
- ^ The Global Diversity of Taro[pranala nonaktif permanen] Ethnobotany and Conservation Bioversity International
Pranala luar
[sunting | sunting sumber]