Lompat ke isi

Talas padang: Perbedaan antara revisi

Dari Wikipedia bahasa Indonesia, ensiklopedia bebas
Jelajahi riwayat secara interaktif
← Revisi sebelumnyaRevisi selanjutnya →
Konten dihapus Konten ditambahkan
VisualTeks wiki
JThorneBOT (bicara | kontrib)
Bot
65.282 suntingan
k clean up, replaced: Rujukan → Referensi, Angiosperms → Angiospermae, Monocots → Monokotil
k Robot: Perubahan kosmetika
Baris 20: Baris 20:
*''Leucocasia gigantea'' {{small|(Blume) Schott}}
*''Leucocasia gigantea'' {{small|(Blume) Schott}}
|}}
|}}
'''Talas padang''' ('''''Colocasia gigantea''''') adalah sejenis tumbuhan dari [[familia|suku]] talas-talasan atau [[Araceae]]) dengan [[umbi]] yang tidak enak dimakan<ref>Kamus Besar Bahasa Indonesia: [http://kbbi.web.id/talas ''Talas'']</ref>. Dalam [[bahasa Inggris]] disebut sebagai ''giant elephant ear'' atau ''Indian taro'', di beberapa daerah di [[Indonesia]] tumbuhan ini dikenal dengan nama-nama seperti ''kemumu'' ([[bahasa Minangkabau|Min.]]); ''kajar-kajar, lumpuy'' ([[bahasa Sunda|Sd.]]); dan ''rombang'' ([[bahasa Jawa|Jw.]])<ref name=heyne1913>{{aut|[[Karel Heyne|Heyne, K.]]}} 1987. ''Tumbuhan Berguna Indonesia'' '''I''': 501. Badan Litbang Kehutanan, Departemen Kehutanan. Jakarta.</ref>.
'''Talas padang''' ('''''Colocasia gigantea''''') adalah sejenis tumbuhan dari [[familia|suku]] talas-talasan atau [[Araceae]]) dengan [[umbi]] yang tidak enak dimakan<ref>Kamus Besar Bahasa Indonesia: [http://kbbi.web.id/talas ''Talas'']</ref>. Dalam [[bahasa Inggris]] disebut sebagai ''giant elephant ear'' atau ''Indian taro'', di beberapa daerah di [[Indonesia]] tumbuhan ini dikenal dengan nama-nama seperti ''kemumu'' ([[bahasa Minangkabau|Min.]]); ''kajar-kajar, lumpuy'' ([[bahasa Sunda|Sd.]]); dan ''rombang'' ([[bahasa Jawa|Jw.]])<ref name=heyne1913>{{aut|[[Karel Heyne|Heyne, K.]]}} 1987. ''Tumbuhan Berguna Indonesia'' '''I''': 501. Badan Litbang Kehutanan, Departemen Kehutanan. Jakarta.</ref>.


Tumbuhan ini berupa [[herba]] dengan [[daun]] berukuran besar, bundar telur hingga bentuk jantung, 18-20 [[inci]] × 14-18 inci, dengan lekukan dalam di ujung tangkai daun; tulang daun sekunder besar-besar, 8-10 pasang. [[Bunga majemuk|Perbungaan]] dalam [[bunga tongkol|tongkol]] berwarna kuning, terlindungi oleh [[seludang bunga|seludang]] sepanjang 5-6 inci, seludang serupa jangat.<ref name=hook/>
Tumbuhan ini berupa [[herba]] dengan [[daun]] berukuran besar, bundar telur hingga bentuk jantung, 18-20 [[inci]] × 14-18 inci, dengan lekukan dalam di ujung tangkai daun; tulang daun sekunder besar-besar, 8-10 pasang. [[Bunga majemuk|Perbungaan]] dalam [[bunga tongkol|tongkol]] berwarna kuning, terlindungi oleh [[seludang bunga|seludang]] sepanjang 5-6 inci, seludang serupa jangat.<ref name=hook/>


==Manfaat==
== Manfaat ==
[[File:Kaeng tun.jpg|thumb|left|180px|''Kaeng tun'', gulai ikan dengan tangkai daun kemumu, dari [[Thailand]] ]]
[[Berkas:Kaeng tun.jpg|thumb|left|180px|''Kaeng tun'', gulai ikan dengan tangkai daun kemumu, dari [[Thailand]] ]]
Tangkai daun talas padang digunakan sebagai sayuran di beberapa daerah di [[Indocina]] dan [[Jepang]]. Jenis talas liar ini dikenal sebagai ''bạc hà'' di [[Vietnam]] bagian selatan (juga disebut ''dọc mùng''<ref name=nguyen>{{aut|Nguyen Thi Ngoc Hue}}. 'Taro diversity and use in Vietnam'. [http://ir.minpaku.ac.jp/dspace/bitstream/10502/4766/1/MP_GDT.pdf Ethnobotany and genetic diversity of Asian taro: focus on China]</ref><ref>[http://www.vietgle.vn/trithucviet/detail.aspx?pid=NzhDRjBFMEEwNQ&key=Lo%c3%a0i+M%c3%b4n+to%2c+D%e1%bb%8dc+m%c3%b9ng&type=A0&stype=0 Loài Dọc mùng] Tri thức việt - Vietgle.</ref><ref>{{aut|Matsuda M. and E. Nawata}}. 2002. "Taro in Northern Vietnam: Its Uses, Cultivation, and Genetic Variation" ''Japanese Journal of Tropical Agriculture'' '''46'''(4): 247-258(2002)</ref>), dan dimanfaatkan sebagai salah satu bahan ''canh chua'', sejenis sayur asam, dan sup [[bihun]] yang disebut ''bún''.
Tangkai daun talas padang digunakan sebagai sayuran di beberapa daerah di [[Indocina]] dan [[Jepang]]. Jenis talas liar ini dikenal sebagai ''bạc hà'' di [[Vietnam]] bagian selatan (juga disebut ''dọc mùng''<ref name=nguyen>{{aut|Nguyen Thi Ngoc Hue}}. 'Taro diversity and use in Vietnam'. [http://ir.minpaku.ac.jp/dspace/bitstream/10502/4766/1/MP_GDT.pdf Ethnobotany and genetic diversity of Asian taro: focus on China]</ref><ref>[http://www.vietgle.vn/trithucviet/detail.aspx?pid=NzhDRjBFMEEwNQ&key=Lo%c3%a0i+M%c3%b4n+to%2c+D%e1%bb%8dc+m%c3%b9ng&type=A0&stype=0 Loài Dọc mùng] Tri thức việt - Vietgle.</ref><ref>{{aut|Matsuda M. and E. Nawata}}. 2002. "Taro in Northern Vietnam: Its Uses, Cultivation, and Genetic Variation" ''Japanese Journal of Tropical Agriculture'' '''46'''(4): 247-258(2002)</ref>), dan dimanfaatkan sebagai salah satu bahan ''canh chua'', sejenis sayur asam, dan sup [[bihun]] yang disebut ''bún''.


Di [[Jepang]], bahan ini disebut ''hasu-imo''<ref name=nguyen/> dan kadang kala digunakan dalam pembuatan sup [[miso]], [[chanpuru]] dan [[sushi]]. <!--
Di [[Jepang]], bahan ini disebut ''hasu-imo''<ref name=nguyen/> dan kadang kala digunakan dalam pembuatan sup [[miso]], [[chanpuru]] dan [[sushi]]. <!--
A Japanese term ''zuiki'' means the leaf stalk of both C. gigantea and [[Colocasia esculenta|C. esculenta]]. [[Higozuiki|Higo-zuiki]], made of a dried stalk and produced solely in [[Kumamoto Prefecture]] (or [[Higo Province]]), is a [[sex toy]] with a history of several hundred years, containing [[saponin]] which is considered to affect sexual pleasure. -->
A Japanese term ''zuiki'' means the leaf stalk of both C. gigantea and [[Colocasia esculenta|C. esculenta]]. [[Higozuiki|Higo-zuiki]], made of a dried stalk and produced solely in [[Kumamoto Prefecture]] (or [[Higo Province]]), is a [[sex toy]] with a history of several hundred years, containing [[saponin]] which is considered to affect sexual pleasure. -->


''C. gigantea'' berperawakan mirip [[bira]] (''Alocasia macrorrhizos'') dan diduga merupakan hasil persilangan alami bira dengan [[talas]] (''C. esculenta'').<ref>[http://www.bioversityinternational.org/fileadmin/bioversity/publications/pdfs/1402_The%20global%20diversity%20of%20taro%20Ethnobotany%20and%20conservation%20.pdf?cache=1360814711 The Global Diversity of Taro] Ethnobotany and Conservation Bioversity International</ref>
''C. gigantea'' berperawakan mirip [[bira]] (''Alocasia macrorrhizos'') dan diduga merupakan hasil persilangan alami bira dengan [[talas]] (''C. esculenta'').<ref>[http://www.bioversityinternational.org/fileadmin/bioversity/publications/pdfs/1402_The%20global%20diversity%20of%20taro%20Ethnobotany%20and%20conservation%20.pdf?cache=1360814711 The Global Diversity of Taro] Ethnobotany and Conservation Bioversity International</ref>


==Referensi==
== Referensi ==
{{reflist|2}}
{{reflist|2}}


==Pranala luar==
== Pranala luar ==
{{commonscat|Colocasia gigantea}}
{{commonscat|Colocasia gigantea}}
* IAS: [http://www.aroid.org/genera/speciespage.php?genus=colocasia&species=gigantea ''Colocasia gigantea'']
* IAS: [http://www.aroid.org/genera/speciespage.php?genus=colocasia&species=gigantea ''Colocasia gigantea'']
* The Plant List: [http://www.theplantlist.org/tpl/record/kew-46286 ''Colocasia gigantea'']
* The Plant List: [http://www.theplantlist.org/tpl/record/kew-46286 ''Colocasia gigantea'']
* Dave's Garden: [http://davesgarden.com/guides/pf/go/123816/ ''Colocasia gigantea'']
* Dave's Garden: [http://davesgarden.com/guides/pf/go/123816/ ''Colocasia gigantea'']


Revisi per 14 Juni 2016 05.01

Talas padang
Klasifikasi ilmiah
Kerajaan:
Plantae
(tanpa takson):
Angiospermae
(tanpa takson):
Monokotil
Ordo:
Alismatales
Famili:
Araceae
Subfamili:
Aroideae
Tribus:
Colocasiodeae
Genus:
Colocasia
Spesies:
C. gigantea
Nama binomial
Colocasia gigantea
Sinonim
  • Arisaema fouyou H.Lév.
  • Caladium giganteum Blume[2]
  • Colocasia prunipes K.Koch & C.D.Bouché
  • Leucocasia gigantea (Blume) Schott

Talas padang (Colocasia gigantea) adalah sejenis tumbuhan dari suku talas-talasan atau Araceae) dengan umbi yang tidak enak dimakan[3]. Dalam bahasa Inggris disebut sebagai giant elephant ear atau Indian taro, di beberapa daerah di Indonesia tumbuhan ini dikenal dengan nama-nama seperti kemumu (Min.); kajar-kajar, lumpuy (Sd.); dan rombang (Jw.)[4].

Tumbuhan ini berupa herba dengan daun berukuran besar, bundar telur hingga bentuk jantung, 18-20 inci × 14-18 inci, dengan lekukan dalam di ujung tangkai daun; tulang daun sekunder besar-besar, 8-10 pasang. Perbungaan dalam tongkol berwarna kuning, terlindungi oleh seludang sepanjang 5-6 inci, seludang serupa jangat.[1]

Manfaat

Kaeng tun, gulai ikan dengan tangkai daun kemumu, dari Thailand

Tangkai daun talas padang digunakan sebagai sayuran di beberapa daerah di Indocina dan Jepang. Jenis talas liar ini dikenal sebagai bạc hà di Vietnam bagian selatan (juga disebut dọc mùng[5][6][7]), dan dimanfaatkan sebagai salah satu bahan canh chua, sejenis sayur asam, dan sup bihun yang disebut bún.

Di Jepang, bahan ini disebut hasu-imo[5] dan kadang kala digunakan dalam pembuatan sup miso, chanpuru dan sushi.

C. gigantea berperawakan mirip bira (Alocasia macrorrhizos) dan diduga merupakan hasil persilangan alami bira dengan talas (C. esculenta).[8]

Referensi

  1. ^ a b Hooker, J.D. 1893. The Flora of British India 6: 524 London :L. Reeve &co. (1894).
  2. ^ Blume, C.L. 1823. Cat. Gew. Buitenzorg (Blume): 103. [Feb-Sep 1823]
  3. ^ Kamus Besar Bahasa Indonesia: Talas
  4. ^ Heyne, K. 1987. Tumbuhan Berguna Indonesia I: 501. Badan Litbang Kehutanan, Departemen Kehutanan. Jakarta.
  5. ^ a b Nguyen Thi Ngoc Hue. 'Taro diversity and use in Vietnam'. Ethnobotany and genetic diversity of Asian taro: focus on China
  6. ^ Loài Dọc mùng Tri thức việt - Vietgle.
  7. ^ Matsuda M. and E. Nawata. 2002. "Taro in Northern Vietnam: Its Uses, Cultivation, and Genetic Variation" Japanese Journal of Tropical Agriculture 46(4): 247-258(2002)
  8. ^ The Global Diversity of Taro Ethnobotany and Conservation Bioversity International

Pranala luar

Wikimedia Commons memiliki media mengenai Colocasia gigantea.
Diperoleh dari "https://id.wikipedia.org/w/index.php?title=Talas_padang&oldid=11659622"