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スモア（英: s'more）は、アメリカ合衆国およびカナダにおいて、夜間キャンプファイヤーでよく作られる伝統的な人気のデザートで^[1]、焼いたマシュマロとチョコレートの層を2枚のグラハムクラッカー (Graham cracker) で挟んで作る^[2]。

語源と由来

スモアは英語の語句「some more（もう少し欲しい）」の縮約形である^[3]。このデザートの起源は不明だが、1927年の『Tramping and Trailing with the Girl Scouts（ガールスカウトの徒歩旅行と山歩き）』に最初の記述がある^[4]^[5]。ガールスカウトが最初にスモアを作ったかは定かでないが、これより古い主張は見られない^[要出典]。名前がいつ省略されたか不明であるが、少なくとも1971年までの様々なガールスカウトの文献には「Some More」のレシピがある^[要出典]。

調理

スモアはキャンプにつきものであり、この単純なデザートの楽しみはその準備段階にもある。マシュマロを串に刺して、中が柔らかくなり溶けてくるまでキャンプファイヤーで焼く。この熱したマシュマロを素早く2枚のグラハムクラッカーに挟んで串を抜くが、このクラッカーの1枚にはチョコレートを乗せておく。マシュマロの熱でチョコレートの一部が溶ける状態が理想的である。あるいは、出来上がったスモア全体を調理してチョコレートが溶けるようにすることもある。グラハムクラッカーとチョコレートを温めることでチョコレートを溶けやすくできる。ピーナッツバターを加えることもある。

このようにスモアを作る方法はアメリカ合衆国で非常に普及しており、スーパーマーケットで夏の数ヶ月間グラハムクラッカー、マシュマロ、特大の板チョコを同じ売り場に陳列することが多々あるほどである。近年は、室内用固形燃料スターノ（Sterno、缶入り可燃性ゲル）付きのスモア一式が販売されている。

種類

スモアの派生物としてグラハムクラッカー、チョコレート、マシュマロが材料の様々な菓子が販売されているが、必ずしも熱せられず伝統的なスモアの形でもない。ハーシーのスモアは右の写真の形状である。ポップタルトにはスモア味がある。

脚注

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^ Food Network Canada Archived 2011年7月24日, at the Wayback Machine.
^ Merriam-Webster Online Dictionary
^ Your Basic Smores
^ “S'mores Recipes”. 2011年8月9日時点のオリジナルよりアーカイブ。2017年10月29日閲覧。
^ Girl Scouts of the United States of America (1927), Tramping and Trailing with the Girl Scouts, ウィスコンシン大学, LCCN 27-13934

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 == 語源と由来 ==
-スモアは英語の語句「some more（もう少し欲しい）」の[[縮約|縮約形]]である<ref>[http://www.food.com/recipe/your-basic-smores-64984 Your Basic Smores]</ref>。このデザートの起源は不明だが、[[1927年]]の『''Tramping and Trailing with the Girl Scouts''（[[ガールスカウト]]の[[徒歩旅行]]と山歩き）』に最初の記述がある<ref>{{Cite web |url=/proxy/http://www.girlscoutsww.org/for_girls/smores |archiveurl=/proxy/https://web.archive.org/web/20110809084308/http://www.girlscoutsww.org:80/for_girls/smores |archivedate=2011-08-09 |title=S'mores Recipes |accessdate=2017-10-29<!--archiveへのaccessdate--> }}</ref><ref>{{Citation |title=Tramping and Trailing with the Girl Scouts |author=Girl Scouts of the United States of America |lccn=27013934 |url=/proxy/https://books.google.co.jp/books?id=M5zkAAAAMAAJ |year=1927 |publisher=[[ウィスコンシン大学]]}}</ref>。ガールスカウトが最初にスモアを作ったかは定かでないが、これより古い主張は見られない。名前がいつ省略されたか不明であるが、少なくとも1971年までの様々なガールスカウトの文献には「Some More」のレシピがある。
+スモアは英語の語句「some more（もう少し欲しい）」の[[縮約|縮約形]]である<ref>[http://www.food.com/recipe/your-basic-smores-64984 Your Basic Smores]</ref>。このデザートの起源は不明だが、[[1927年]]の『''Tramping and Trailing with the Girl Scouts''（[[ガールスカウト]]の[[徒歩旅行]]と山歩き）』に最初の記述がある<ref>{{Cite web |url=/proxy/http://www.girlscoutsww.org/for_girls/smores |archiveurl=/proxy/https://web.archive.org/web/20110809084308/http://www.girlscoutsww.org:80/for_girls/smores |archivedate=2011-08-09 |title=S'mores Recipes |accessdate=2017-10-29<!--archiveへのaccessdate--> }}</ref><ref>{{Citation |title=Tramping and Trailing with the Girl Scouts |author=Girl Scouts of the United States of America |lccn=27013934 |url=/proxy/https://books.google.co.jp/books?id=M5zkAAAAMAAJ |year=1927 |publisher=[[ウィスコンシン大学]]}}</ref>。ガールスカウトが最初にスモアを作ったかは定かでないが、これより古い主張は見られない{{要出典|date=2023年11月}}。名前がいつ省略されたか不明であるが、少なくとも1971年までの様々なガールスカウトの文献には「Some More」のレシピがある{{要出典|date=2023年11月}}。
 == 調理 ==
+{{出典の明記|date=2023年11月}}
-スモアは[[キャンプ]]の[[レクリエーション]]につきものであり、この単純なデザートの楽しみはその準備段階にもある。マシュマロを[[串]]に刺して、中が柔らかくなり溶けてくるまでキャンプファイヤーで[[マシュマロ#食べ方|焼く]]。この熱したマシュマロを素早く2枚のグラハムクラッカーに挟んで串を抜くが、このクラッカーの1枚にはチョコレートを乗せておく。マシュマロの熱でチョコレートの一部が溶ける状態が理想的である。あるいは、出来上がったスモア全体を調理してチョコレートが溶けるようにすることもある。グラハムクラッカーとチョコレートを温めることでチョコレートを溶けやすくできる。[[ピーナッツバター]]を加えることもある。
+スモアは[[キャンプ]]につきものであり、この単純なデザートの楽しみはその準備段階にもある。マシュマロを[[串]]に刺して、中が柔らかくなり溶けてくるまでキャンプファイヤーで[[マシュマロ#食べ方|焼く]]。この熱したマシュマロを素早く2枚のグラハムクラッカーに挟んで串を抜くが、このクラッカーの1枚にはチョコレートを乗せておく。マシュマロの熱でチョコレートの一部が溶ける状態が理想的である。あるいは、出来上がったスモア全体を調理してチョコレートが溶けるようにすることもある。グラハムクラッカーとチョコレートを温めることでチョコレートを溶けやすくできる。[[ピーナッツバター]]を加えることもある。
 このようにスモアを作る方法はアメリカ合衆国で非常に普及しており、[[スーパーマーケット]]で夏の数ヶ月間グラハムクラッカー、マシュマロ、特大の板チョコを同じ売り場に陳列することが多々あるほどである。近年は、室内用固形燃料スターノ（{{Enlink|Sterno|p=off}}、缶入り可燃性ゲル）付きのスモア一式が販売されている。
 == 種類 ==
+{{出典の明記|date=2023年11月}}
 [[ファイル:Hershey's S'mores opened.jpg|200px|thumb|right|ハーシー社製スモアの断面]]
 スモアの派生物としてグラハムクラッカー、チョコレート、マシュマロが材料の様々な菓子が販売されているが、必ずしも熱せられず伝統的なスモアの形でもない。[[ザ・ハーシー・カンパニー|ハーシー]]のスモアは右の写真の形状である。[[ポップタルト]]にはスモア味がある。

2023年11月26日 (日) 09:30時点における版

語源と由来

調理

種類

脚注

関連項目