Dyskusja:Amarula
Opis procesu wytwarzania zawiera błąd. Najpierw się fermantuje owoce, potem destyluje spirytus, potem przechowuje w beczkach a dopiero na końcu dodaje śmietanę. Poniżej opis z strony producenta
"Amarula has captured the heart of the marula’s uniquely exotic aromas and flavours by first fermenting the hand-harvested fruit to create a wine that is double-distilled into a clear spirit, aged in oak for 24 months. Wood spice characters of vanilla and toast are naturally imparted. Another important ingredient is fresh dairy cream. It gives Amarula its rich and velvety smooth consistency."
A tu opis z butelki :
"Marula fruit is fermentad, destilated and matured for two years in french oak trees before beeing blended wth finest freash cream.
Bład zawarty jest zarówno w akapicie wstępnym hasła : " Dojrzałe owoce są myte, macerowane, a następnie mieszane ze świeżą homogenizowaną śmietanką z cukrem i poddawane naturalnemu procesowi fermentacji."
jak i w całej sekcji "Wyrób likieru"
BTW uzyskanie 17% alkoholu na drodze fermentacji (bez destylacji) jest niemożliwe.
Pozdrawiam