Café Procope
| Café Procope | |
|---|---|
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| Localizzazione | |
| Stato | .svg){kind=small} Francia
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| Località | Parigi |
| Indirizzo | 13 Rue de l'Ancienne Comédie |
| Coordinate | 48°51′11″N 2°20′19.5″E |
| Informazioni generali | |
| Condizioni | In uso |
Il Café Le Procope è il primo caffè di Parigi, secondo molti anche il più antico caffè d'Europa. Ad oggi è ancora uno dei luoghi più noti di Parigi, sebbene sia stato trasformato in un ristorante[1].
Storia
[modifica | modifica wikitesto]Vent'anni dopo l'introduzione nella corte francese di una bevanda nota come "caffè" da parte del sultano Maometto IV, Grégoire, un armeno, aprì un café in rue Mazarine, vicino alla Comédie-Française. Il locale traslocò quando la Comédie-Française si installò nella rue des Fossés-Saint-Germain, nel 1680. Situato di fronte al teatro, divenne luogo di ritrovo per gli attori e i personaggi che gravitavano attorno al mondo dello spettacolo.[2]
Fu rilevato nel 1686 dal ristoratore siciliano Francesco Procopio dei Coltelli, emigrato a Parigi nella seconda met� del Seicento da Aci Trezza, paese a poca distanza da Catania, dopo una prima esperienza a Palermo, allora capitale del Regno di Sicilia. Il caff� prende il nome proprio da questo imprenditore[3].
Il locale divenne presto uno dei ritrovi preferiti dai letterati della citt�, facendo concorrenza al Caf� de la Place du Palais-Royal, fondato cinque anni prima del Procope e poi rinominato in Caf� de la R�gence[4][5]. A Francesco succedette il figlio.
Il Procope ebbe enorme successo grazie all'invenzione che rese famoso il suo fondatore, il sorbetto (antenato del gelato odierno). Presto dovette spostarsi in una sede pi� grande e adeguata, dove si trova tuttora (oggi � un ristorante), al 13 di rue de l'Ancienne Com�die.
Quel Caf� offriva: acque gelate (la granita), gelati di frutta, fiori d'anice, fiori di cannella, frangipane, gelato al succo di limone, gelato al succo d'arancio, sorbetto di fragola, in base a una patente reale (una concessione) con cui Luigi XIV aveva dato a Procopio l'esclusiva di quei dolci. Il Procope divent� il pi� famoso luogo di ritrovo parigino.
Fu di gran moda nel Settecento e nell'Ottocento: fu frequentato, tra gli altri, da La Fontaine, Voltaire, Napoleone[6], Honor� de Balzac, Victor Hugo, George Sand, Paul Verlaine e Anatole France, come ricorda un'epigrafe sulla porta, ma anche da Robespierre, Danton e Jean-Paul Marat.
Nel XVIII secolo Voltaire e Rousseau erano degli habitu�.[7] La leggenda vuole che Diderot vi scrivesse alcuni articoli della celebre Encyclop�die e che Benjamin Franklin vi preparasse "il progetto di alleanza tra Luigi XVI e la neonata repubblica", come ricorda una targa commemorativa[8], e vi concepisse inoltre alcuni passaggi della futura costituzione degli Stati Uniti, nonostante sia improbabile che tale ipotesi corrisponda a verit�.
Note
[modifica | modifica wikitesto]- ^ Le Procope / Fabbrica di birra / Paris, su procope.com. URL consultato il 15 maggio 2018.
- ^ J. Leclant, Le caf� et les caf�s � Paris (1644-1693), in Annales. �conomies, Soci�t�s, Civilisations, vol. 6, n. 1, 1951, pp. 1-14
- ^ Le-Caf�-Procope-Parigi, su Parigirando. URL consultato il 15 maggio 2018.
- ^ Sul Procope e sul Caf� de la R�gence, vedere G.-G. Lemaire, Les caf�s litt�raires : Vies, morts et miracles, Paris, La Diff�rence, 1997 (ISBN 2-7291-1170-0)
- ^ Le Procope, il primo caff� letterario, su The Light Canvas. URL consultato il 15 maggio 2018.
- ^ (EN) Hattie Ditton, Caf� Procope And The Birth Of French Coffee Culture, su Culture Trip. URL consultato il 15 maggio 2018.
- ^ A. Lepage, Les caf�s artistiques et litt�raires de Paris, Paris, Martin Boursin, 1882, p. 317
- ^ Si veda Trait� d'amiti� et de commerce : conclu entre le roi et les �tats-Unis de l'Am�rique Septentrionale. Le 6 f�vrier 1778, Paris, Imprimerie Royale, 1778
Voci correlate
[modifica | modifica wikitesto]Altri progetti
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Collegamenti esterni
[modifica | modifica wikitesto]- Sito ufficiale, su procope.com.
| Controllo di autorit� | VIAF (EN) 58144647639721874756 � GND (DE) 1087301882 |
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