pH

Tuba testimit që përmbajnë tretësira me pH nga 1-10 të ngjyrosura me një tregues (indikator)

Në kimi, pH është masë e përqendrimit të joneve dhe hidrogjenit në tretësirë, që shprehin aciditetin apo alkalinitetin e tretësirës. Gjithashtu PH vlen edhe për ambientin e jashtëm(temperatura, uji, ajri etj).

Formula e gjendjes së pH është:

${\ce {pH=-\log(a_{H+})\approx -\log([H^{+}])}}$

ku [H⁺] �sht� p�rq�ndrimi molar i hidrogjenit.

�far� �sht� pH?

pH (pihashi, pehashi ose thjesht p�h�) eshte mas� e p�rq�ndrimit t� joneve hidrogjenit n� tretje, q� shprehin aciditet apo alkalinitet. Duke e thjeshtuar iden�, organet tona jan� t� p�rb�ra nga oksigjeni, karboni dhe hidrogjeni. PH mat veprimin e hidrogjenit dhe t� bilancit t� aciditetit dhe alkalinitetit n� nj� mjedis. Kur testojme pH, rezultati �sht� nj� num�r nga 0 n� 14.

pH neutral �sht� 7; kurse numrat m� t� ul�t p�rfaq�sojn� nj� mjedis acid dhe ata t� kart� q� p�rfaq�sojn� nj� mjedis alkalin. Trupat tan� jan� bazik� nga veprimtaria, por acid� nga funksioni. T� gjitha t� qelizat q� p�rb�jn� trupin ton� jan� pak alkaline dhe duhet t� q�ndrojn� n� k�t� m�nyr� qe trupi t� mbetet i sh�ndetsh�m dhe te gjall�. Intervali optimal i pH �sht� 7.35-7.45, pra pak bazik.

R�nd�sia e hidrogjenit

N� m�nyr� q� qelizat tona q� t� funksionojn� ato duhet t� komunikojn� me nj�ra-tjetren p�rmes elektroneve, por elektronet nuk mund t� l�vizin n� trup pa hidrogjen. Qelizat duhet t� ken� oksigjen, por nuk funksionon pa hidrogjen. Qelizat nuk mund t� shumohen ose t� rriten pa hidrogjen. Struktur�n e qenies son�, ADN-s� ton�, �sht� mbajtur e s� bashku me lidhje Hidrogjenore. Hidrogjeni �sht� fjal� p�r fjal� karburanti i jet�s. Ne fillimet e jetes sone ne kemi shum� hidrogjen, por kur rritemi sasia e Hidrogjenit ne trupin tone varferohet. Kur kjo ndodh, radikalet e lira e marrin at� nga fusha thelb�sore duke p�rshpejtuar plakjen dhe s�mundjet. Esht� pranuar tashm� se procesi i plakjes dhe pothuajse t� gjitha s�mundjet jane rezultat i d�mtimit te radikaleve t� lira n� qeliza.

�far� do t� thot� kjo?

PH mat gjendjen ton� kritike t� l�ngjeve trupore (PSH: gjak p�shtym� dhe urine). K�to l�ngje p�rb�jn� mjedisin ton� t� brendsh�m q� �sht� vendimtar p�r sh�ndetin ton�.Th�n� me thjesht, nj� sistem acid �sht� e favorshem p�r s�mundjet, nd�rsa alkaliniteti �sht� i nevojshme p�r funksionin normal t� sh�ndetit qelizor. Nj� pH neutral i p�shtym�s ose m� posht� se (7,0) �sht� nj� shenj� paralajm�ruese se trupi juaj �sht� acidifikuar duke u afruar ndaj s�mundjeve degjenerative dhe plakjes s� shpejt�.

Pse �sht� kaq e v�shtir� t� mbahet nj� pH t� sh�ndetsh�m?

Trupat tan� jan� n� nj� gjendje t� vazhdueshme t� metabolizimit. Problemi �sht� se procesi i metabolizmit krijon aciditet, i cili �sht� i nevojshm p�r te prodhuar energji dhe procese te tjera biokimike.Nje metaboliz�m normal dhe i sh�ndosh� krijon mbeturina acide t� tilla si kolesteroli, urin�s dhe acid acetik. Edhe me diet� m� t� mir� k�to mbeturina acide jan� t� pashmangshme, por ato duhet t� neutralizohen dhe t� eliminohen nga trupi sepse prej tyre do t� rezultoj� pasoja t� r�nda. P�r m� tej ushqimi, ajri dhe uji jone jan� t� ngarkuar me formimin e substancave si acidi klorhidrik dhe nj� shum�llojshm�ri kimikatesh te tjera. Pije te buta si Coca Cola (pH 2.5), jan� jasht�zakonisht acide. Zgjedhje e dob�t e ushqimeve, p�rb�r�sit acid dhe p�rmbajtja e ul�t e mineraleve kontribuojn� n� nj� gjendje t� mbingarkes�s se acidit.

Duke mbajtur nj� mjedis te duhur alkalin, pH �sht� konsideruar si aspekti m� i r�nd�sish�m i nj� trupi t� sh�ndetsh�m dhe nj� jet� t� gjat� pa s�mundje. Nj� �ekuilib�r i alkalinitetit krijon nj� gjendje t� favorshme p�r rritjen e baktereve, viruseve, dhe organizmave t� tjera t� d�mshme - edhe kancerit.

Akumulimet e mbetjeve t� acidit jan� gjithashtu t� lidhura ngusht� me s�mundje degjenerative, mungesa e vitalitetit dhe plakjes n� p�rgjith�si.

Sistemet Organet tona t� Mbrojtjes

Trupi i njeriut ka nj� aft�si t� pabesueshme p�r t� ruajtur jet�, por kjo mund te kete pasoja. Demi qe ne mbledhim gjate viteve akumulohet derisa ne nje moment vjen e shfaqet sin je semundje e rende. Te kesh nj� pH acid �sht� si te ngasesh makinen me driten e naftes te ndezur, per momentin nuk do te keni problem por do te vije nje kohe kur makina do te ndaloje. P�r t� ruajtur jet�n tone gjaku dhe qelizat duhet te mbrohen nga aciditeti. Ne qofte se keto behen acide, ne do t� vdesin.

Kalciumi dhe magnezi jan� dy mineralet kryesore alkalin. P�r fat t� mir� ne kemi at� q� mund te quhet nj� bank� alkaline e mineraleve n� eshtra dhe dh�mb�. P�r te ulur mbingarkesen e acidit trupi do t� t� b�rj t�rheqje nga kjo llogari bankare. Por ndersa plakemi shohim se kockat behen me te brishta por mund te rezultoj edhe n� osteoporoz�.

Nj� m�nyr� tjet�r e trupit per te ngritur pH e gjakut �sht� q� t� ndaloje acidet dhe depozitimin e tyre n� inde. Kjo i mund�son gjakut tone t� mbetet n� nj� gam� t� pranuesh�m pH, por si k�to lende mund te kete t� tjera t� d�mshme te cilat grumbullohen; pH i p�rgjithsh�m ulet dhe niveli I osigjenit bie, fara e nj� s�r� s�mundjesh degjenerative eshte mbjell�.

Ky process gradual I uljes se mineraleve ne kockat tona eshte I ngadalte. P�r shum� vite nuk kemi asnj� symptom dhe p�rfundimisht ne fillojm� t� p�rjetojn� dhimbje dhe dhimbje, nivelet e energjis� bien, dhe shenja t� tjera te plakjes.

K�to nuk jan� nj� pjes� e pashmangshme e plakjes. Ato jan� shenja paralajm�ruese. Zemra dhe s�mundje t� qarkullimit t� gjakut, �rregullime t� sheqerit n� gjak, fibromyalgia dhe lodhje kronike (madje edhe kancer) jan� t� gjitha t� lidhura drejtp�rdrejt� me nj� pH acid.

Si lidhen kushtet shendetsore me pH

Osteoporoza

Nje mineral alkaline p�rgjegj�s p�r asnj�an�simin e acideve n� trup �sht� kalciumi. Si� �sht� th�n� m� her�t, kur ne lejojm� t� bjer� pH jon� n� nj� gjendje acide trupi �sht� i detyruar t� t�rheq kalciumit nga eshtrat dhe dh�mb�t p�r t� ruajtur jet�n.Kjo shkakton osteoporozen.

S�mundje kardiovaskulare

Kolesteroli �sht� nj� efekt an�sor acid e metabolizmit yndyror. Ndersa trupi b�het m� acid, ai mbron veten duke ngurtesuar kolesterolit n� gjak dhe e depoziton at� n� en�t e gjakut ton�. Gjat� nj� periudhe prej vitesh nje pllake ndertohet duke rezultuar n�, ila�e kirurgji ose sulme n� zem�r dhe tru. Kur pH �sht� ngritur n� nj� gjendje alkaline trupi eshte ne gjendje me te mire p�r t� neutralizuar k�to mbeturina dhe ti hedh ato jasht� sistemit.

Artrit

Nj� tjet�r efekt an�sor i metabolizmit normale eshte urina acide. Si kolesteroli trupi merret me teprimet duke i ngurtesuar ato n� nj� krip� qe formohet ne nyje. Rezultati �sht� p�rdhes dhe artritit. Ky acid i grumbulluar mund t� d�mtoj� k�rcin dhe t� irritoj� nyjet. Gjakut nuk mund t� transportoj mbeturinat efektivisht n� nyje, kjo �sht� arsyeja pse acidet kan� tendenc� p�r t� grumbulluar aty.Pirja e ujit te pasur me alkaline mund t� b�j� nj� pun� t� mir� t� pastrimit t� urin�s me kalimin e koh�s..

Funksioni imun

Sistemi imunitar eshte nje system I sofistikuar pastrimi. Ai eshte I perbere nga qelizat e bardha. �do qeliz� e bardhe �sht� prodhuar nga trupi juaj per te eleminuar nje semundje te vecante. P�r shembull �sht� nj� qeliz� t� ve�ant� p�r t� eleminuar kancerin, nj� tjet�r p�r nje virus . Ndonj�her�, patogjenet shum�zohen m� shpejt se trupi mund t� prodhoj� qeliza te bardha qe perputhen kesaj semundjeje si per shembull kanceri,gripi etj. A nuk do te ishte mire sikur ne mund ta ndihmonim sistemin imunitar qe ti parandalonte keto semundje? Bakteret, viruset,dhe k�rpudhat q� sulmojn� trupin ton� lul�zojn� n� nj� mjedis acid. N� nj� mjedis pak alkaline (ose shum� acid) ata jan� t� dob�suar n� m�nyr� t� konsiderueshme dhe nuk shumohen n� m�nyr� efikase.

N� nje mjedis pak alkaline pH, sistemi imun mund t� eleminoj mikrobet potencialisht t� d�mshme m� leht�, shpesh para se t� ketmi asnj� simptom�. Ata jan� dob�suar dhe nuk shumohen. N� fund t� fundit sh�ndetin fiton.

Vitalitet

Nj� kusht acid gjithashtu korrespondon me nivelet e ul�ta t� oksigjenit. Ka nj� korrelacion direkt midis oksigjen pH dhe n� dispozicion. Nj� ambient alkaline ofron mij�ra her� me shume oksigjen sesa eshte i nevojsh�m p�r t� gjitha funksionet trupore. Oksigjeni �sht� thelb�sor p�r prodhimin e energjis�. N� terma shum� t� thjesht�, prodhimi natyrore i energjis� n� trupin tone eshte I mundur nga oksigjeni qe djeg hidrogjenin. Nj� aspekt tjet�r i energjis� dhe vitalitetit kunder lodhjes �sht� aktiviteti i duhur enzimave .Acidet shuajn enzimat, t� cilat jan� proteina t� vog�la qe kontrollojne reaksionet kimike. Pa enzima nuk ka jet�. Mbajtja e nj� pH n� varg 7,2-7,6 �sht� kritike p�r t� ngadal�suar degjenerim dhe mbajtjen e nj� vitalitet m� rinore.

Disa substanca formojn� zgjidhje acidike ose alkaline kur treten n� uj�, t� cilat mund t� provohen me tregues. Solucionet ujore q� nuk jan� as acide dhe as alkaline quhen neutrale.