Креплики

Креплики (або краплики) — пісні вареники (пироги), у народному вживанні в деяких місцевостях на заході України. Їх готують на Різдвяні свята, як і кутю та інші різдвяні страви.

Креплики роблять із різними начинками. Найчастіше — з тушкованою квашеною капустою, з капустою і грибами, з картоплею й грибами, з квасолею, з тертим маком і фруктами (вишнями, яблуками, чорносливом). В окремих районах у креплики заліплюють перемелений маринований оселедець, приправлений сухарями, пасерованою цибулею та спеціями.

Посилання

• Креплики до борщу // Русская пекарня або Наука як варити і печи [Архівовано 20 грудня 2021 у Wayback Machine.] / Емілія Левицька. — 2-ге вид. — Коломия: Черенками і накладом М. Білоуса, 1906. — С. 14.
• Креплики // Праджерело українського релігійного світогляду (з картинами й узорами українських вишивок) / Ксенофонт Сосенко. — Львів: Вид. «Живі гроби», 1923. — С. 62.
• Карпатська кухня. Святий вечір, добрий вечір [Архівовано 20 грудня 2021 у Wayback Machine.] // Карпати. Туризм. Відпочинок, № 1(3), 2005.
• Креплик // Словник української мови : у 20 т. / НАН України, Український мовно-інформаційний фонд. — К. : Наукова думка, 2010—2022.